雙模控制熱風旋轉爐

雙模控制優勢

● 兩種完全單獨分開控制，用戶操控自如，自由切換。

a、plc與觸(chù)摸屏全自動(dòng)控制;

b、通過易於(yú)使用的usb2.0接口，可以輕松快速的在烤箱之間轉移與烘焙配方相關(guān)的數據和軟件更新;

● plc與觸摸屏全自動控制免去瞭操作者從産品進爐至産品完全烘烤完成的中間所有環節，較多可以編輯99個配方，每個配方擁有5個烘焙階段，讓人人都能是烘焙高手(烘焙工藝事先預存於系統中，操作者隻要調用能烘烤出出色的産品)

● 自動與手動控制，滿足瞭不同使用者的操作習慣。

● 自動控制方式的故障報警與操作提示，讓工作變得細緻入微，彰顯人文關懷。

直觀的圖片提示，自動操作模式讓人機對話變(biàn)得如此簡單(dān)與方便。

● 此設備自動控制模式，可以使操作者同時操作6台以上的設備，提升瞭工作效率，降低瞭工人勞動強度，讓工作輕松自如。

産品信息

可供烘烤食品:月餅(bǐng)、吐司、各種面包、餐包、漢堡、起酥蛋糕、各式點(diǎn)心、餅(bǐng)幹等。

烘烤特點

● 特殊風道設計保證對流充分、爐内溫度分布均勻，另有五段式可調風口來适應不同制品，不同季節烘焙質量的特殊要求;

● 開門時有自動抽風機吸走熱氣，防止熱氣撲面傷人或影響操作;

● 爐外斜闆可随門的開合自動升降，兼顧瞭台車推進及密封保溫兩方面的要求;

● 外觀豪華大方、産能高、節省空間、節省能源、節省人力;

● 外觀豪華大方、産能高、節省空間、節省能源、節省人力;

● 三層保溫棉，總厚達135mm，保溫性能好，熱損耗較少;

● 結構合理、用料講究，高溫不變形，使用壽命長;

● 採用日本原裝進口"奧林佩亞”燃燒機，意大利原裝進口燃燒機(備選) ;

● 關鍵電器部門採用法國、台灣進口配件。

電器性能

● 有快慢兩種風速設計，制品不同時可自由選擇熱風循環速度，能達到烘烤速度與質量的協調統一;

● 開門後轉盤自動停止，方便台車推出，關門後自動運轉;

● 有計時報警功能，便於控制烘烤時間;

● 溫度自動控制，溫度波動少;

● 加熱及轉動、抽風、快慢風電機都有異常監控裝置，保護可靠、報警及時，正誤位置一目瞭然。

标準供電：220/380v， 3相, 50hz

能源：電力、柴油、燃氣(天然氣或液化氣)。

MSD型：燃燒器/電阻從左側取出-烤箱到右側牆壁之間的距離至少爲50cm，以便維護操作燃燒器從烤箱外圍突出約30 cm。

BDL型：燃燒器/電阻從左前側取出-烤箱到左側牆壁之間的距離至少爲50cm，以便維護操作燃燒器/電阻從後側取出-烤箱到左側牆壁之間的距離至少爲15cm，以便維護操作。

● 若烤盤尺寸超過标注值,請咨詢廠家,瞭解車架是否能夠搭配手柄和/或内部立柱。

● 全新不鏽鋼換熱器確保熱效率超過al 90%。

● 特制不鏽鋼和矽膠密封墊，確保耐用，避免由於意外碰撞而導緻的擠壓，在門的整個框架外圍保證優良的蒸汽密封，減少能量散失。

● 高密度( 128 kg/m³ )雙層隔熱墊包裹烤箱外圍，避免熱橋效應確保長久完善隔熱。

● 利用書頁打開式玻璃,清潔簡單快速,烘焙過程中可以清晰觀察産品。門内照明便於快速更換燈泡。